随着社会生活水平的提高和人们文化品味的提升,越来越多的人们开始喜欢喝茶,感受传统茶文化给自己带来的文化体验,也有更多的人看到了喝茶减肥等养生功效。喝茶的群体也逐渐从老年人专有向年轻化转变,有些人喜欢绿茶的清香,有些人喜欢青茶的甘醇,也有人喜欢红茶的汤色等等。但是,选茶如果不适合自己可能会引起身体的不适,喝多了不仅对身体无益,可能还会对肠胃有害。
干茶比较外形,如条形、色泽、匀整度等,冲泡后比较内质,如汤色、香气、滋味等。循着这个原则,多多实践,你就能学会品茶。
一位茶商闲聊时说了一段生意经:“现在社会上,有5%的人真正懂茶,其他95%的人都不懂茶。让那5%的人去批发市场买茶吧,我们只做那95%的人的生意。”
这段生意经道出一个现实,茶叶市场价格不透明,消费者难以辨清茶叶好坏,很难买到货真价实的好茶。如果顾客不会评价茶叶质量,又不懂市场行情,就只好任宰。
不懂茶的人对茶学知识望而却步,他们觉得,茶里面的学问太深,就干脆糊里糊涂地喝吧。其实,茶文化不玄妙,普通人也能学得会。
喝茶,就是闻香气、品滋味、看汤色的过程。每一个人都有嗅觉、味觉、视觉,南京金丝皇菊,所以,每一个人都有能力把握一款茶的香气、滋味、汤色,喝得久了,相互比较,自然就能品出不同等级茶叶的区别。
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