目前市场上有些茶,闻起来很香,但是泡出来没有茶味,很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢,小编认为,这要先从茶的香味说起。
茶的香味一般来说,取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例,金丝皇菊价格,不同区域不同品种的单枞,常见香型就有黄栀香、玉兰香、蜜兰香、芝兰香、杏仁香、肉桂香等各种花香型,而和铁观音相似的黄金桂,就是香高味淡的一个典型。后期的加工过程中,因为杀青和焙火的控制不同,有些茶的香味会高一些,但是茶味会低,或者茶味浓厚,但是香气不高。这取决于制茶者的初衷和制茶师傅的水平。后茶叶在保存中,如果存放不好也容易窜味和发霉,这对茶的香味也是很大影响,所以新茶的香味一般会比陈茶的香味要高。另外如果冲泡时,方法不对,或用的水较差的话,对茶的香气和茶味也会有较大的影响。
黄山毛峰产于安徽省太平县以南的黄山。茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中上品。黄山毛峰颜色嫩绿油润;外形细扁如雀舌,芽似峰,白毫显;汤色杏黄清澈。
泡茶工具:
陶瓷盖碗一个,电水壶一个,基本功夫茶具一套。
冲泡方法:
温杯:
用75-80℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。
投茶:
用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗,上投、中投、下投皆可。
泡茶:
先加入适量的75-80℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上碗盖。
出汤:
1-2分钟,再沿杯壁加满开水,即可品茗闻香了。
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